Pudim crocante de amendoim

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ colher (chá) de amendoim
• ½ xícara (chá) de açúcar, para caramelizar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• ½ xícaras (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de leite
• 3 gemas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o açúcar, a margarina e ferva até obter um caramelo.

2. 2

   Junte o amendoim, mexendo rapidamente.

3. 3

   Coloque numa superfície lisa untada e deixe esfriar.

4. 4

   Quebre em pedacinhos com o rolo de massas.

5. 5

   Leve o açúcar ao fogo até caramelizar.

6. 6

   Junte 4 colheres (sopa) de água e ferva até obter uma calda.

7. 7

   Coloque em 6 tigelinhas individuais e reserve.

8. 8

   Leve ao fogo todos os ingredientes , mexendo sempre até esfriar.

9. 9

   Junte o crocante reservado, coloque nas tigelinhas caramelizadas e leve a geladeira.

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