🥕 Ingredientes
- 2 latas 395 g de leite condensado
- 1 caixinha 200 g de creme de leite
- 8 gemas de ovos
- 750 ml de leite
- 250 g ou 1 xícara de açúcar
- 100 ml de água
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Calda Coloque o açúcar na panela e deixe derreter em fogo baixo
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Misture de vez em quando para não queimar, até formar uma calda um pouco escura, em seguida adicione a água aos poucos com cuidado
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Mexa até virar uma calda bem lisa, deixe esfriar alguns segundos até sair todas as bolhas e coloque na forma onde vai assar o pudim e deixe a calda esfriar na forma.
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MassaColoque o leite condensado, o creme de leite e as gemas peneiradas
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Misture bem em um pote, adicione o leite e mexa mais um pouco
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Depois coloque toda a mistura na forma onde está a calda e cubra com papel-alumínio a forma do pudim.
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Deixe assar em banho-maria com a água quente no forno à 180° C graus por 1 hora e 30 minutos ou até quando colocar um palito ou faca e sair limpo.
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Deixe gelar de um dia para o outro e é só desenformar em um prato.
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Esquente uns 15 segundos a parte de baixo da forma na boca do fogão para soltar o pudim mais fácil da forma.
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