Bolo de aveia funcional

🥕 Ingredientes

• 5 bananas nanicas bem maduras (pode acrescentar uma maçã picada grosseiramente também)
• 3 ovos
• 1/2 xicara de óleo de girassol ou coco
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 e 1/2 xícaras de aveia em flocos grossos
• 2 colheres (sopa) cheias de chocolate 70% cacau
• 1 colher (café) de canela em pó
• passas, castanha-do-pará e nozes picadas (opcional e a gosto)
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidicador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o óleo, o chocolate em pó e 1 banana. Bata até atingir uma consistência homogênea.

2. 2

   Em uma tigelela, coloque as bananas amassadas grosseiramente e maçã picada e acrescente a aveia, canela e os opcionais (passas, nozes e castanhas)

3. 3

   Adicione a mistura do liquidificador à tigela e misture à mão até envolver todos os ingredientes.

4. 4

   Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.

5. 5

   Leve ao forno em uma assadeira inglesa ou redonda com furo e untada.

6. 6

   Asse em forno médio por aproximadamente 35 minutos.

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