Pudim congelado

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite integral
• 1 colher de sopa de maizena
• 2 ovos (gemas e claras separadas)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 xícaras de chá de leite integral
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 1 xícara de chá de açúcar refinado em uma forma para pudim.

2. 2

   Leve ao fogo até caramelizar. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, Coloque o leite condensado, as gemas (peneiradas), e 1 colher de sopa de maizena dissolvida no leite integral (usando a medida da lata de leite condensado). Ligue o fogo (de médio a baixo) e mexa sempre, até engrossar. Quando engrossar, ferva 2 minutos. Mexa sempre, para não grudar no fundo da panela. Desligue.

4. 4

   Coloque na forma, por cima do açúcar caramelizado.

5. 5

   Em outra panela, coloque as 2 xícaras de leite integral, a maizena e o chocolate em pó.

6. 6

   Mexa sempre, até engrossar. Quando ferver, desligue. Coloque, com cuidado, sobre o creme de leite condensado na forma de pudim.

7. 7

   Em uma tigela, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar (2 colheres de sopa) aos poucos, batendo. Quando firmar, desligue a batedeira e acrescente o creme de leite. Misture cuidadosamente. Coloque este creme branco em cima da camada do creme de chocolate.

8. 8

   Leve ao freezer, de preferência de um dia para o outro, pois deve-se servir congelado. Tire do freezer uns 30 minutos antes de servir, para soltar da forma mais facilmente.

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