Pudim caseiro com cama de coco

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (medida do leite condensado)
• 1 lata de ovos inteiros (medida do leite condensado)
• 200 g de coco ralado
• Caramelo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem o leite condensado, o leite e os ovos.

2. 2

   Numa forma, para pudim coloque uma quantidade generosa (a gosto) de caramelo.

3. 3

   Coloque o preparado na forma, para pudim e coloque no forno em banho-maria (coloque a forma com o preparado noutra forma com água suficiente para a cozinhar).

4. 4

   Coloque uma folha de alumínio por cima (para não queimar) e só retire cerca de 10 minutos antes do fim.

5. 5

   Vai ao forno a 200º por cerca de 40 minutos.

6. 6

   Faça o teste do palito, para certificar-se da consistência do pudim.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar.

8. 8

   Eu costumo colocar a forma num recipiente de água fria, após ter amornado.

9. 9

   Desenforme e sirva bem frio.

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