Pudim caramelizado

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 l de leite
• 4 colheres de amido de milho
• 18 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 4 colheres de açúcar em uma panela para caramelizar.

2. 2

   Coloque em um refratario e reserve.

3. 3

   Bata as claras em neve.

4. 4

   Junte 10 colheres de açúcar, bata bem e reserve.

5. 5

   Misture as gemas com 4 colheres de amido de milho e reserve.

6. 6

   Coloque o leite com 4 colheres de açúcar para ferver.

7. 7

   Em seguida, adicione as gemas misturadas com o amido de milho.

8. 8

   Mexa por um minuto.

9. 9

   Depois, acrescente um pequena porção das claras batidas em neves com o açúcar.

10. 10

    Mexa mais um pouquinho.

11. 11

    Coloque o creme no refratário e sobre o mesmo o restante das claras em neve com o açúcar.

12. 12

    Leve ao forno até dourar.

13. 13

    Retire e deixe esfriar, sirva gelado.

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