Bolo de amendoim

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de açúcar
• 200 g de margarina
• 5 gemas
• 1/2 l de leite
• 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pacote de amendoim bem torrado e passado pelo liquidificador (400g)
• 100 g de coco ralado
• 1 1/2 colher de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 lata de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o açúcar, as gemas e a margarina até obter uma massa branca.

2. 2

   Misture o leite, o trigo, o amendoim, o coco e o sal.

3. 3

   Bata as claras em neve com o fermento em pó royal.

4. 4

   Misture a massa e mexa delicadamente.

5. 5

   Assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

6. 6

   Para a cobertura umedeça o bolo com o leite condensado.

7. 7

   Ainda quente, polvilhe coco ralado e amendoim torrado.

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