🥕 Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres da calda que vem na lata de ameixa
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 garrafa de leite de coco
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite liquido
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 100 g de coco ralado
- 1 medida de leite
- 2 colheres de maizena
- 1 lata de ameixa em caldas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Coloque em uma panela o açúcar e deixe derreter, tenha cuidado para não queimar.
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Quando estiver bem derretido coloque 2 colheres da calda de ameixa e mexa com uma colher de pau, até fica uma calda cremosa.
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Coloque essa calda em uma forma de furo no meio e reserve.
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Bata do liquidificador todos os ingredientes por 3 minutos, assim não fica com o cheiro do ovo e despeje na forma.
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Pão-de-ló:Bata as claras em neve bem firme, coloque as gemas uma de cada vez e depois acrescente o açúcar às colheradas.
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Bata bem, logo depois reduza a velocidade e coloque o leite, aos poucos, misture bem.
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Desligue a batedeira e coloque a farinha de trigo peneirada e o fermento, aos poucos, delicadamente.
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Despeje a massa sobre o pudim às colheradas.
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Leve para assar em banho-maria, em forno médio (180°), por cerca de 1 hora e meia.
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Para saber se está bom enfie um palito, caso saia limpo já está pronto.
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Espere esfriar.
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Misture todos os ingredientes e leve ao fogo.
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Mexa até virar um mingau consistente.
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Retire do fogo de despeje na forma do pudim.
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Leve para gelar.
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Desenforme e decore com as ameixas.
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