Puchero

🥕 Ingredientes

• 500 g de grão-de-bico
• 1 peito de frango cortado em cubos médios
• 100 gr bacon em cubos pequenos
• 1 linguiça calabresa defumada em rodelas
• 2 tomates picados, sem pele, sem sementes
• 3 cenouras em cubos pequenos
• 4 colheres (sopa) de óleo de soja ou azeite
• 1 cebola picada
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, cozinhe em panela de pressão por 30 minutos.

2. 2

   Aqueça o óleo (ou azeite) e frite a cebola ate ficar transparente, acrescente o bacon e a linguiça e deixe dourar, acrescente o frango frite por mais alguns minutos. Coloque o tomate e deixe refogar por alguns minutos. Junte a cenoura e o caldo de galinha e deixe cozinhar, acrescentando água fervente, se necessário.

3. 3

   Quando o frango estiver quase cozido, junte o grão-de-bico escorrido e cozinhe por mais 5 minutos.

4. 4

   Enfeite com salsinha e sirva bem quente.

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