🥕 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos pequenos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 tablete de chocolate meio amargo (170 g)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Em uma panela, ferva 1 xícara (chá) de água com a manteiga e o sal.
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Adicione, de uma só vez, a farinha de trigo e mexa rapidamente até que a massa forme uma bola que se desprende da panela.
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Em seguida, deixe amornar.
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Transfira para uma batedeira, ligue e acrescente os ovos, um a um, batendo por cerca de 8 minutos ou até que a massa fique brilhante e lisa.
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Com o auxílio de um saco de confeitar, modele porções da massa em 2 assadeiras grandes untadas com manteiga.
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Leve ao forno médio (180° C) preaquecido por cerca de 40 minutos.
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Após esse tempo, reserve até esfriarem.
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Em um recipiente, aqueça o creme de leite em banho-maria e misture metade do chocolate até formar um creme homogêneo.
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Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e recheie os profiteroles, perfurando seu fundo com o próprio bico de confeitar.
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Em um recipiente, derreta o resto do chocolate em banho-maria.
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Em seguida, transfira-o para um saco de confeitar com bico fino e faça fios de chocolate sobre os profiteroles.
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Deixe a cobertura secar e sirva.
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