Alho em conserva

🥕 Ingredientes

• 8 cabeças médias de alho descascadas (400 g)
• 1/2 copo (americano) de água (cerca de 100 ml)
• 1/2 copo (americano) de vinho branco seco ou suave (cerca de 100 ml)
• 1/2 copo (americano) de vinagre de maçã ou outro de sua preferência (cerca de 100 ml)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 colher (chá) de orégano
• 2 folhas de louro
• 10 grãos de pimenta-do-reino
• 4 colheres (sopa) de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos ingredientes, com exceção do alho, em uma panela e leve ao fogo, deixando ferver.

2. 2

   Assim que levantar fervura, adicione o alho, mexendo sempre, e deixe levantar fervura.

3. 3

   Após levantar fervura novamente, desligue o fogo e despeje em um vidro com tampa (você pode utilizar um vidro daqueles que você compra com palmito ou azeitonas, mas lembre-se de esterilizar antes).

4. 4

   Coloque o vidro, tampado, em uma panela com água (coloque água até próximo ao pescoço do vidro) e leve ao fogo.

5. 5

   Deixe ferver em banho-maria por 10 minutos.

6. 6

   Desligue o fogo e deixe o vidro no banho-maria até esfriar.

7. 7

   Não abra o vidro e leve à geladeira e deixe-o ali por cerca de 5 dias.

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