Porco agridoce

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de catchup
• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyo)
• 1 ovo ligeiramente batido
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cebola em pétalas
• 1 maço de cebolinha em talos
• 1/2 xícara de chá de maizena
• 1/4 de colher de sopa de pimenta calabresa
• 1/2 xícara de chá de vinagre branco
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de maizena
• 2 colheres de sopa de água
• 2/3 de xícara de chá de açúcar
• 5 colheres de sopa de óleo
• 200 g de abacaxi em calda escorrido e picado
• 400 g de lombo de porco em cubos
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o lombo com sal e a pimen­ta.

2. 2

   Passe no ovo e na maizena.

3. 3

   Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa do óleo e frite o lombo. Reserve.

4. 4

   Em outra panela, aqueça o restante do óleo e frite o alho, os pimentões, a cebola, o abacaxi e a cebolinha até ficarem crocantes.

5. 5

   Em uma tigela, misture o vinagre, o açúcar, o catchup, o molho de soja, sal e 1 colher de sopa da maizena.

6. 6

   Adicione a mistura de abacaxi e a maizena restante dissolvi­da na água. Misture bem.

7. 7

   Despeje sobre o lombo frito e sirva.

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