Polpettone

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxão mole moído
• 1 gema
• 1/2 cebola média ralada
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 5 fatias de pão de forma sem a casca
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 250 g de mussarela de búfala picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1 pitada de canela em pó
• 2 latas de molho de manjericão industrializado ou de sua preferência
• 3 dentes de alho amassados
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, coloque a carne moída. Junte a cebola, o pão umedecido no leite, a gema, o queijo ralado, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture bem. Abra a massa e recheie com a mussarela de búfala. Modele os polpettones. Leve-os para assar, regados com um fio de azeite por 8 minutos. Reserve.

2. 2

   Doure o alho no azeite, junte o molho misturado com um copo de água, o açúcar, a canela e o sal. Deixe apurar por 20 minutos. Em fogo baixo, coloque os polpettones e deixe-os por mais 5 minutos. Retire e sirva. Bom apetite.

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