Polenta verde e amarela ao molho branco

🥕 Ingredientes

• 3 litros de água
• 500 g de fubá pré-cozido
• 1 caldo de legumes
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 lata de milho verde escorrido
• 500 g de brócolis cozido
• 1 colher de sopa de margarina
• Sal a gosto
• 500 ml de leite
• 1/2 cebola
• 1 colher de café de alho
• 2 colheres de sopa de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água fria em uma panela e adicione os demais ingredientes (menos a margarina), mexendo lentamente até engrossar.

2. 2

   Quando estiver bem grosso, a massa vai soltar bolhas de ar, quando isto acontecer, colocar a margarina e mexer até não grudar mais na panela.

3. 3

   Tirar da panela e colocar em um refratário.

4. 4

   Colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater bem.

5. 5

   Levar à panela até engrossar ao ponto de um mingau.

6. 6

   Colocar o molho por cima de massa e servir!

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