Polenta cremosa de frango

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de margarina
• 2 dentes de alho amassados
• 1 litro de água (pode ser do cozimento do peito)
• 2 xícaras de fubá
• 1 caixinha de creme de leite
• sal a gosto
• 2 colheres de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 sache de massa de tomate
• 1 peito de frango cozido
• 1 caldo knorr sabor galinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro cozinhe o peito de frango com água e o caldo de knorr sabor galinha.

2. 2

   Após cozinhar separe 1 litro da água do cozimento e desfie o frango.

3. 3

   Em uma panela coloque margarina, refogue a cebola e o alho acrescente 1 litro da água do cozimento do peito de frango, deixe ferver.

4. 4

   Em uma vasilha coloque as 2 xícaras de fubá e coloque um pouco de água pra dissolver.

5. 5

   Assim que levantar fervura da água coloque o fubá dissolvido e vai mexendo com uma colher de pau, quando ela começar a engrossar tampe a panela e deixe cozinhar por uns 20 a 25 minutos, mexendo algumas vezes.

6. 6

   Assim que desligar o fogo acrescente o creme de leite e mexa até misturar bem, coloque em um refratário ou assadeira.

7. 7

   Em uma panela refogue com o azeite, a cebola, o alho, coloque o peito de frango desfiado e mexa.

8. 8

   Acrescente os tomates picados, o sal, a massa de tomate, mexa e deixe cozinhar um pouquinho.

9. 9

   Desligue o fogo e jogue essa mistura em cima da polenta.

10. 10

    Sirva quentinha.

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