Polenta cremosa à bolonhesa

🥕 Ingredientes

• 1 litro de água
• 1 caldo de carne
• 2 colheres de sopa cheias de margarina ou manteiga
• 2 xícaras de chá de fubá
• Sal a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 500 g de carne moída
• 1 lata de molho de tomate
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 cebola
• Alho, sal a gosto
• 1 colher de café rasa de açúcar
• 1 e 1/2 medidas de água na lata de molho de tomate mesmo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque na panela o caldo de carne, sal, margarina e leve ao fogo.

2. 2

   Quando começar a levantar fervura misture o fubá dissolvido em um pouco de água e mexa bem, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 35 minutos, mexendo de vez em quando e voltando a tampar a panela.

3. 3

   Retire do fogo e misture o creme de leite e coloque em um refratário.

4. 4

   Refoque muito bem a carne com cebola, alho e todos os tipos de temperos que está acostumado a usar.

5. 5

   Depois acrescente o molho, o extrato e a medida de uma lata e meia de água, coloque o açúcar para tirar a acidez do tomate, tampe a panela e deixe o molho ferver em fogo baixo até reduzir um pouco e encorpar o molho.

6. 6

   Despeje por cima da polenta com queijo parmesão bom apetite.

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