Polenta com calabresa e escarola

🥕 Ingredientes

• 2 litros de água
• 1 pacote de milharina
• 2 cubos de caldo de legumes
• 500 g de lingüiça calabresa cortada em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 maço de escarola
• 200 g de mussarela ou queijo prato ralado
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande dissolva os cubos de caldo e a milharina e deixe cozinhar.

2. 2

   Retire da panela, coloque em um refratário ou forma e reserve.

3. 3

   Em uma frigideira grande, coloque o azeite e frite a linguiça até dourar.

4. 4

   Coloque a cebola na frigideira e deixe dourar.

5. 5

   Coloque sobre a polenta.

6. 6

   Coloque o alho para fritar na mesma frigideira (se for necessário, acrescente um pouco mais de azeite).

7. 7

   Coloque a escarola, o sal e refogue.

8. 8

   Despeje sobre a linguiça.

9. 9

   Por cima de tudo, distribua o queijo.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido para gratinar.

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