Bolo de Cenoura e Iogurte Diet

🥕 Ingredientes

• 1 cenoura
• 150 ml de iogurte desnatado
• 1 ovo
• 50 ml de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de sucralose forno e fogão
• 100 g de chocolate preto (usei amargo com ao leite)
• 50 ml iogurte desnatado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bata a cenoura, ovo, óleo e iogurte (apenas 150 g).

2. 2

   Bater até ficar homogêneo.

3. 3

   Em outro recipiente, misturar a farinha peneirada, o fermento e sucralose.

4. 4

   Despejar o líquido junto aos ingredientes secos e misturar com colher.

5. 5

   Despejar em forminhas individuais.

6. 6

   Levar ao fogo pré-aquecido (uns 5 minutos) até dourar por cima.

7. 7

   Conferir com palito antes de retirar do forno.

8. 8

   chocolate preto (100g) derretido no micro-ondas misturado com 50 g de iogurte desnatado. A cobertura é azedinha por causa do iogurte.

9. 9

   Se preferir pode trocar por creme de leite light, na mesma proporção.

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