Pizza rocambole

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher rasa (sopa) de sal
• 50 g de fermento biológico
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de óleo de soja ou de milho
• 1 kg de farinha de trigo especial
• 4 tomates cortados em rodelas e sem sementes
• 300 g de presunto ralado
• 500 g de mussarela ralada
• Sal, orégano e pimenta do reino a gosto
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o açúcar, o sal e o fermento, até ficar homogêneo.

2. 2

   Acrescente a água, o óleo, e a farinha aos poucos.

3. 3

   Sove com delicadeza até a massa desgrudar das mãos.

4. 4

   Divida a massa em três partes e faça bolas.

5. 5

   Deixe descansar por 30 minutos.

6. 6

   Abra com o rolo e recheie.

7. 7

   Tempere os tomates com o sal, orégano e a pimenta-do-reino, pingue algumas gotas de limão, coloque em uma peneira para drenar o liquido.

8. 8

   Sobre a massa aberta espalhe o presunto, a mussarela e os tomates.

9. 9

   Enrole como um rocambole.

10. 10

    Coloque em uma assadeira.

11. 11

    Deixe descansar por 30 minutos.

12. 12

    Pincele a gema e leve ao forno pré-aquecido, até ficar dourado, por cerca de 30 minutos.

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