Pizza portuguesa e de calabresa

🥕 Ingredientes

• Clara de 1 ovo
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 400 a 500 g de farinha de trigo sem fermento
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de fermento biológico
• 1 copo de água
• 1 sachê de molho de tomate
• 400 g de queijo mussarela fatiado
• 300 g de presunto
• 200 g de calabresa defumada previamente assada
• Bacon assado cortado em cubos
• Queijo parmesão a gosto
• Orégano a gosto
• 2 ovos cozidos
• Cebola a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente plástico coloque o fermento, o açúcar, a clara de ovo, o sal, o óleo e a água.

2. 2

   Misture tudo até ficar homogêneo.

3. 3

   Acrescente a farinha de trigo e amasse bem.

4. 4

   Quando os ingredientes estiverem homogeneizados e soltando um pouco das mãos (ainda gruda um pouco, fica fácil de manusear com a mão coberta por farinha de trigo), coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar por 40 minutos. Quando a massa estiver inchada, retire do plástico.

5. 5

   Polvilhe farinha de trigo em uma superfície lisa e coloque-a por cima.

6. 6

   Com um rolo, abra a massa até ficar do tamanho da forma.

7. 7

   Espalhe o molho de tomate por cima da massa e leve em forno pré-aquecido por cerca de 7 minutos.

8. 8

   Dessa forma a massa ficará pré-assada.

9. 9

   Depois é só rechear e levar ao forno por mais 15 minutos ou até o queijo derreter.

10. 10

    O rendimento é de 2 pizzas com 8 fatias cada.

11. 11

    Coloque queijo mussarela, por cima o presunto picado, os ovos, queijo parmesão, orégano e cebola.

12. 12

    Coloque o queijo mussarela, as calabresas fatiadas, o bacon, queijo parmesão, orégano e cebola.

❓ Perguntas frequentes

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