Espaguete com limão, parmesão e hortelã

🥕 Ingredientes

• 500 g de espaguete
• Suco de 1/2 limão
• Raspas de 1 limão
• 100 ml de creme de leite
• 25 ml de azeite de oliva
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 punhado de hortelã
• 10 azeitonas pretas sem caroço em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Sob a água corrente, lave as folhas de hortelã e pique-as.

2. 2

   Em uma panela grande, coloque 5 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal.

3. 3

   Leve ao fogo alto.

4. 4

   Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente.

5. 5

   Em uma tigela grande, em que o espaguete será servido, junte o suco do limão, o azeite, a azeitona e o parmesão ralado.

6. 6

   Com um garfo, misture muito bem até o parmesão dissolver e formar uma mistura cremosa.

7. 7

   Em seguida, acrescente o creme de leite e misture.

8. 8

   Tempere com sal e pimenta-do-reino.

9. 9

   Despeje o macarrão cozido em um escorredor.

10. 10

    A seguir, transfira o espaguete para tigela com o molho e misture bem, cubra todos os fios.

11. 11

    Junte a hortelã picada e as raspas de limão.

12. 12

    Misture mais uma vez e sirva imediatamente.

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