Aprenda a fazer Pizza Italiana, em 360 minutos, nível fácil, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 5 g de fermento biológico instantâneo
- 10 g de açúcar (1 colher de sopa)
- 20 g de sal (2 colheres de sopa)
- 50 ml de azeite de oliva
- 750 ml de água mineral
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Misture primeiro os ingredientes secos em uma vasilha. Depois adicione o azeite de oliva e a água. Misture os ingredientes e sove a massa até desgrudar das mãos, por cerca de 10 minutos. Leve a massa para descansar na geladeira, por 6 horas.
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Abra a massa em uma mesa com bastante farinha. Estique mais no meio e deixe a massa um pouco mais grossa nas bordas.
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No forno convencional, preaqueça o forno por 15 minutos a 180ºC. Passe somente o molho de tomate na massa e leve ao forno para pré-assar por 5 minutos. Depois coloque os outros ingredientes do recheio de sua preferência e retorne a pizza ao forno para terminar de assar, por cerca de 7 minutos.
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No forno próprio para pizza, coloque o molho de tomate e os ingredientes do recheio e asse por cerca de 10 minutos, virando a pizza para que asse uniformemente.
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Molho de tomate
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Fatias de queijo muçarela
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Tomate fresco em fatias
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Muçarela de búfala
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Manjericão e orégano
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Molho pesto de azeitonas pretas
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Molho de tomate
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Fatias de queijo muçarela
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Tomate fresco em fatias
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Manjericão e orégano
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A dica do chef é salpicar orégano apenas depois que a pizza sair do forno.
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