Pizza Enrolada

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de óleo de soja refinado
• 1 xícara de chá de água morna
• 3 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento biológico fermento biológico
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 20 fatias de apresuntado (cortado em corte para lanche, a fatia é um pouco mais grossa)
• 20 fatias de mussarela (também cortada em corte para lanche.)
• 2 tomates grandes sem pele sem sementes picados
• 100g de azeitonas já picadinhas
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Orégano a gosto
• 1 gema batida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, dissolva o fermento com o açúcar, junte o sal e o óleo.

2. 2

   Junte a farinha e misture bem, amasse com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea e lisa.

3. 3

   Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.

4. 4

   Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

5. 5

   Com ajuda de um rolo, abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha.

6. 6

   Cubra a superfície da massa intercalando uma fatia de apresuntado e depois repita com a fatia da mussarela por cima.

7. 7

   Em uma vasilha à parte, misture os tomates, as azeitonas, o orégano, o sal e regue com o azeite.

8. 8

   Espalhe o recheio sobre as fatias de frios já colocadas, enrole a pizza como rocambole e pincele a gema.

9. 9

   Leve para assar em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até dourar.

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