🥕 Ingredientes
- 400 g de frango desfiado
- Queijo minas frescal
- 4 tomates sem pele picados
- 1 cebola picada
- Azeitona picadas
- Salsa e cebolinha picadas
- Sal e pimenta
- 2 colheres das de sopa de manteiga
- 1 colher das de sopa de óleo
- 1 colher rasa das de sopa de açúcar
- 1 colher das de sopa de fermento biológico
- 1 copo (300 ml) de leite morno
- 3 ovos
- Farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Refogue a cebola, acrescentando os tomates e mexendo até começarem a desmachar.
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Acrescente o frango desfiado, as azeitonas e tempere com sal e pimenta a gosto.
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Ao final acrescente o cheiro verde e reserve.
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Misture o fermento e o açúcar ao leite.
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Despeje 2 xícaras de farinha de trigo em uma vasilha, abra um buraco no centro da massa e adicione 2 ovos, a manteiga, o sal e o leite.
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Misture bem. Vá adicionando a farinha e sovando a massa até que a mesma esteja ainda mole, mas que desgrude dos dedos e do fundo da vasilha.
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Deixe a massa descansar por 10 minutos.
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Retire um pequeno pedaço da massa e faça uma bolinha, coloque esta dentro de um copo com água.
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Em seguida divida a massa em 2 partes: uma para o fundo e outra para a cobertura da pizza.
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Abra a massa com o auxílio de um rolo em superfície salpicada de farinha de trigo.
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Unte com óleo um tabuleiro (forma de metal) e forre-o com a massa que foi aberta. Acrescente o recheio, espalhando-o uniformemente sobre a massa. Em seguida forre o recheio com fatias de queijo minas frescal.
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Abra a outra metade da massa e cubra o recheio. Pincele uma gema de ovo sobre a superfície. A pizza deverá ficar com cerca de 4 cm de altura.
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Verifique a bolinha no copo d'água, quando a bolinha boiar (significa que a massa cresceu o suficiente), leve o tabuleiro ao forno a 180 graus por cerca de 30 minutos.
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Retire, corte em pedaços e sirva quente ou frio. Bom apetite.
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