Pizza de rúcula com molho especial

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo, aproximadamente
• 1/2 l de leite
• 45 g de fermento biológico
• 1 colher de (sopa) de sal
• 2 colheres de (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 100 ml de azeite
• 1 kg de tomates, maduros e sem peles
• 8 dentes de alho picados
• Orégano a gosto
• 2 colheres de (sopa) de azeite
• Sal e pimenta - do - reino a gosto
• 1 maço de rúcula, cortada em tirinhas
• 300 g de queijo mussarela em fatias
• Orégano
• Azeitonas verdes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Diluir o fermento no açúcar.

2. 2

   Colocar o restante dos ingredientes, menos a farinha de trigo, misture bem.

3. 3

   Acrescente a farinha até dar o ponto.

4. 4

   Divida em pedaços de maneira que cada um dê um disco de pizza.

5. 5

   Coloque a massa para crescer por 40 minutos.

6. 6

   Abra a massa e coloque para assar.

7. 7

   Não é necessario untar a forma.

8. 8

   Ferva os tomates para que soltem a pele, tire - as.

9. 9

   Em uma tigela, adicione o alho picadinho, o orégano, o azeite, o sal e a pimenta - do - reino.

10. 10

    Pegue um disco, coloque uma camada generosa do molho, a mussarela, as azeitonas e o orégano.

11. 11

    Leve ao forno.

12. 12

    Quando derreter a mussarela, junte a rúcula e sirva a seguir.

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