Pizza de pacu (peixe)

🥕 Ingredientes

• 1 pacu de 4 kg
• 1/2 kg de tomates
• 200 g de muçarela
• 1 cebola média
• Catchup e mostarda
• Vinagre
• Pimenta-do-reino
• Noz-moscada ralada
• Orégano
• Alcaparras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escame o pacu e limpe bem.

2. 2

   Tire a cabeça e abra bem na espinha sem separar o peixe.Abra como se fosse a massa da pizza e coloque numa forma grande untada com manteiga, com a parte branca para cima.

3. 3

   Leve ao forno quente.

4. 4

   Deixe por 20 minutos, retire do forno e tire todos os espinhos grandes e os pequenos também. Tire todos os espinhos, sem deixar nenhum.

5. 5

   Em um recipiente bata a cebola, coloque o vinagre, sal, pimenta do reino e a noz-moscada ralada.

6. 6

   Jogue esse caldo em cima do pacu (sem espinhos), coloque os tomates em rodelas, dê uns pingos de catchup e mostarda e por último cubra com muçarela, alcaparras e orégano. Leve ao forno e asse a pizza. Sirva-se à vontade.

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