Pizza de chocolate com recheio de manga

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 30 g de fermento biológico
• 1 colher (sopa) bem cheia de açúcar
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (café) de sal
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de água
• 1/2 litro de suco concentrado de manga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Suco de 1 limão
• 400 ml de água
• 5 mangas picadas em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar em uma tigela o chocolate em pó e a farinha de trigo, misturar bem e reservar.

2. 2

   Em outra tigela colocar o fermento com o açúcar e dissolver.

3. 3

   Juntar o óleo, o ovo inteiro, o sal e a água.

4. 4

   Mexer bem e juntar a farinha com o chocolate, aos poucos, e amassar bem até a massa ficar lisa e homogênea.

5. 5

   Dividir a massa em 4 partes iguais.

6. 6

   Amassar e deixar descansar até dobrar de volume.

7. 7

   Abrir a massa com o rolo, colocar na forma de pizza e furar com garfo.

8. 8

   Levar ao forno pré-aquecido, a 200° e pré-assar a massa (assar no chão do forno).

9. 9

   Colocar em uma panela o suco concentrado de manga, o açúcar, suco de 1 limão, a água e mexer bem.

10. 10

    Levar ao fogo e deixar ferver.

11. 11

    Após fervido, juntar as mangas picadas e ferver por mais 5 minutos.

12. 12

    Por fim dissolver o amido de milho em 1/2 xícara (chá) de água, juntar ao recheio, mexer bem e deixar cozinhar o amido até engrossar.

13. 13

    Deixar esfriar e levar para a geladeira (é melhor fazer o recheio de um dia para o outro).

14. 14

    Na hora de servir colocar a massa na forma, deixar aquecer no chão do forno, colocar o recheio gelado por cima, decorar a gosto e servir.

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