Pizza de Aliche

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico
• 1/2 copo de água morna
• 1 colher de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 copo de óleo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 xícara de molho de tomate
• 500 g de mussarela de búfala em fatias
• 50 g de tomate cereja cortado em rodelas
• 12 filés de aliche (anchova) em conserva escorridos
• 1/2 xícara de azeitona preta sem caroço
• Azeite extra virgem para regar
• Sal a gosto
• Folhas de orégano fresco para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento na água morna, junte o açúcar, o sal, o óleo, o ovo e a farinha de trigo e sove bem a massa, até desgrudar das mãos.

2. 2

   Deixe descansar por 30 minutos, até que a massa dobre de tamanho.

3. 3

   Estique-a sobre uma bancada enfarinhada e abra com o rolo.

4. 4

   Disponha a massa já aberta sobre a assadeira e coloque os ingredientes do molho.

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos e sirva a seguir.

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