Pizza crocante rápida

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 envelopes 10g de fermento biológico em pó
• 150 ml de cerveja em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia misture a farinha de trigo e o fermento biológico, depois faça um vulcão com a farinha e coloque os demais ingredientes.

2. 2

   Mexa com uma colher de pau e coloque aos poucos farinha até que fique uma massa homogênea e pouco pegajosa.

3. 3

   Polvilhe farinha de trigo em uma superfície lisa, preferencialmente em pedra mármore, coloque a massa sobre a pedra e sove-a. Pré aqueça o forno na temperatura máxima por 3 minutos, faça uma bola com a massa, cubra com um guardanapo e deixe-a descansar por 10 minutos.

4. 4

   Divida ao meio a massa e estique com um rolo até que fique bem fininha, polvilhando sempre farinha para não grudar no rolo, coloque na forma e asse sem recheio em fogo alto por 10 minutos.

5. 5

   Retire do forno, espere esfriar, recheie a goto e leve ao forno novamente deixando até o queijo derreter.

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