Pizza Colorida

🥕 Ingredientes

• 150g farinha de trigo
• 100g de farinha trigo integral
• 1/2 colher sopa de açúcar
• 1/2 colher chá sal
• 1 colher de fermento ativo seco
• 1 ovo
• 150ml de água
• 1 colher sopa margarina
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• Azeitonas pretas
• 100 g de nozes picadas
• Vinagre branco (ou vinho)
• Sal e pimenta-do-reino
• Orégano
• Azeite extra virgem
• Molho de tomate encorpado
• Mussarela ralada
• Gorgonzola ralado
• Provolone picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha em uma tigela com o sal, açúcar e o fermento.

2. 2

   Adicione o ovo e parte da água morna.

3. 3

   Acrescente a margarina derretida morna e misture bem.

4. 4

   Junte o restante da água, aos poucos, amassando até ficar uma massa lisa homogênea.

5. 5

   Cubra a massa com plástico e deixe descansar por 40 minutos.

6. 6

   Abra a massa em superfície enfarinhada.

7. 7

   Misture o tomate, a cebola, alho, os pimentões, as azeitonas, as nozes e tempere com sal, vinagre (ou um pouco, bem pouco de vinho branco) e pimenta-do-reino.

8. 8

   Pincele a massa com o molho de tomate.

9. 9

   Cubra tudo com os queijos e a mistura reservada.

10. 10

    Leve ao forno a 200º por 20 minutos.

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