Pirão de queijo mineiro da Suzana

🥕 Ingredientes

• 1,5 litro de leite desnatado
• 1 copo de iorgute natural
• 250 g de mussarela ralada
• 75 g de queijo provolone ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 copo de requeijão cremoso
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de chá de farinha de mandioca
• 1/2 colher (café) de noz-moscada
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados, temperado com sal e sazón
• Azeitonas sem caroço a gosto
• 2 tomates cortadinhos sem pele e sem sementes
• 1 cebola cortada em quadrados bem pequenos
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal se necessário
• 1 lata de milho verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o leite, a farinha, mexa até engrossar, em seguida acrescente os queijos, misture bem e desligue o fogo.

2. 2

   Junte o iogurte natural e acerte o sal se necessário.

3. 3

   Faça camadas com o pirão e o recheio.

4. 4

   por cima espalhe mussarela e leve ao forno para dourar.

5. 5

   Faça um refogado com os ingredientes do recheio, começando pelo alho, cebola tomates, o frango e por último o milho verde e as azeitonas.

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