Picolé cremoso morango com kefir

🥕 Ingredientes

• 270 g de morangos maduros
• 500 ml de kefir de leite
• 5 colheres (sopa) de açúcar demerara (ou outro de sua preferência)
• 180 ml de leite
• chocolate meio amargo em tablete a gosto (opcional)
• formas de picolé

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o leite de kefir (também chamado de iogurte de kefir) para dessorar na geladeira por aproximada mente 8 horas, ou até que todo o soro esteja separado da parte cremosa.

2. 2

   Enquanto o kefir está dessorando, higienize os morangos e pique em pedaços bem pequenos.

3. 3

   Leve os morangos picados ao fogo juntamente com o açúcar.

4. 4

   Cozinhe por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo. Não precisa acrescentar água. Reserve.

5. 5

   Pique o chocolate em pedaços pequenos, como raspas. Reserve.

6. 6

   Após o preparado de morangos ter esfriado completamente (a ação probiótica do kefir se perde se exposto a altas temperaturas) leve ao liquidificador juntamente com o leite e a parte cremosa (sólida) extraída do leite de kefir.

7. 7

   Junte as raspas de chocolate, misturando com uma colher.

8. 8

   Encha as formas de picolé.

9. 9

   Leve ao congelador por aproximadamente 6 horas.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)