Picanha recheada

🥕 Ingredientes

• 1 peça de picanha sem excesso de gordura
• 400 g de mandioca cozida em pedaços pequenos
• 150 g de lingiça calabresa ralada grosso
• 100 g de queijo provolone em palitos
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cubo de caldo de picanha
• 1 colher de chá de sal
• 1 e 1/2 xícaras de água fervente
• 1 salsa e cebolinha ao seu gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com uma faca afiada, faça uma cavidade na picanha começando pelo lado mais largo, abrindo-a como um envelope.

2. 2

   Cuide para não perfurar o fundo e as laterais.

3. 3

   Recheie a cavidade com os pedaços de mandioca, alternando com a calabresa e o provolone.

4. 4

   Feche a abertura com barbante culinário.

5. 5

   Aqueça a panela untada com óleo fundo e lateral. e doure a picanha de todos os lados.

6. 6

   Adicione o cubo de caldo esfarelado, o sal e a água quente, tampe e cozinhe em fogo médio por 40 minutos após começar a apitar.

7. 7

   Aguarde a pressão ser liberada naturalmente, fatie a picanha e sirva.

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