Picanha de forno do Julião

🥕 Ingredientes

• 1 peça de picanha de aproximadamente 1,5 Kg
• Suco de 1 lima da pérsia
• pimenta-do-reino
• alho
• filme plástico para assados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a picanha com o suco da lima, sal, alho e pimenta a gosto.

2. 2

   Sem desprezar o suco e temperos, leve-a à geladeira e deixe de um dia para o outro.

3. 3

   No dia seguinte, enrole a picanha no filme plástico, mantendo o suco, e coloque-a em um tabuleiro.

4. 4

   Coloque uma grade ou um tabuleiro menor emborcado debaixo da picanha para evitar que a mesma fique em contato com a gordura.

5. 5

   Leve ao forno médio.

6. 6

   Depois de 15 min, faça furo na parte inferior do plástico para drenar a gordura que já tenha acumulado.

7. 7

   Espete a picanha para verificar se está macia.

8. 8

   Constatando que está macia, retire o filme e deixe mais tempo no forno até que a gordura fique tostadinha.

9. 9

   Cuidado para não ficar muito tempo mais e ressecá-la.

❓ Perguntas frequentes

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