Picadinho diferente da Ju

🥕 Ingredientes

• 1 kg de contra filé cortado em cubos
• 1/2 kg de lingüiça fina de porco cortada em rodelas finas
• 1/4 xícara de azeite ou óleo
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 tomate picadinho sem pele e sem sementes
• Cebolinha a gosto
• 4 colheres de massa de tomate
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho para temperar a carne
• 2 caldos knorr de carne
• Sal a gosto
• Cebolinha ou coentro a gosto
• 1 colher (sobremesa) de shoyu
• 2 copos tipo (requeijão) de água
• 1/2 litro de leite
• 3 colheres de farinha de trigo
• 200 g de queijo parmesão ralado ou 200 g de mussarela em fatias
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola ralada
• Grill a gosto
• 1 pacote pequeno batata palha de boa qualidade
• 200 g mussarela em fatias

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro tempere carne com alho.

2. 2

   Em uma panela, esquente o óleo e frite a carne e a lingüiça.

3. 3

   Depois de frito, acrescente a cebola, cebolinha, tomate , a folha de louro, o shoyu, a massa de tomate, o sal a gosto e o caldo knorr de carne.

4. 4

   Acrescente 2 copos (requeijão) de água.

5. 5

   Deixe apurar o gosto por uns 10 minutos.

6. 6

   Coloque na panela a margarina.

7. 7

   Quando estiver quente acrescente a cebola, deixe fritar um pouco, depois o leite frio e a farinha de trigo.

8. 8

   Quando começar a engrossar, acrescente, o requeijão, o parmesão ralado ou a mussarela, sal a gosto, o grill a gosto (dá um gosto maravilhoso) e o creme de leite.

9. 9

   Deixe por 5 minutos e retire do fogo.

10. 10

    Coloque em uma travessa que possa ir ao forno o molho branco , por cima o molho de carne, depois as fatias de mussarela, a batata palha e a cebolinha.

11. 11

    Leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos, em forno pré-aquecido.

12. 12

    Sirva com arroz bem quentinho e soltinho.

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