Pettit gateau - Receita original

🥕 Ingredientes

• 14 ovos
• 600 g de chocolate meio amargo
• 600 g de chocolate ao leite
• 500 g de manteiga sem sal (não pode ser margarina)
• 600 g de açúcar refinado
• 500 g de farinha trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em banho-maria, derreta os chocolates.

2. 2

   Em seguida acrescente a manteiga e mexa ate derreter totalmente.

3. 3

   Acrescenta os ovos aos poucos mexendo sempre.

4. 4

   Após coloque o açúcar e continue mexendo, por último acrescente aos poucos a farinha de trigo (para não empelotar).

5. 5

   Despeje a mistura de petti gateau em um recepiente retangular.

6. 6

   Deixe descansar na geladeira por no minimo 12 horas.

7. 7

   A consistência certa é a de brigadeiro.

8. 8

   Modele a massa nas forminhas de pettit gateau deixando um dedo.

9. 9

   Leve ao forno a 250ºC de 10 a 12 minutos.

10. 10

    O ponto certo é quando o bolinho estiver rachando em cima e no meio mole.

11. 11

    Esta e a verdadeira receita de petti gateau, a original, bolinho crocante por fora e cremoso por dentro.

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