Petit Gateau de Limão Siciliano

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 200 g de chocolate branco derretido
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de maizena
• 1 colher cheia de manteiga sem sal
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas
• 2 claras em neve
• 4 colheres de sopa de suco de limão siciliano
• 1 colher de sopa de raspas de casca de limão siciliano
• 1 colher de chá de fermento bem cheia

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em banho-maria.

2. 2

   Misture todos os ingredientes, se tiver uma batedeira, ajuda a ficar fofinho, senão bata na mão com vigor, por uns 5 minutos. Reserve apenas as claras em neve e as raspas de limão.

3. 3

   Assim que tiver obtido um ponto de creme, mas bem firme, adicione o limão em raspas e misture gentilmente as claras em neve.

4. 4

   Encha forminhas de empadas untadas, com a mistura e leve ao forno bem quente a 220°C pelo menos por 20 minutos.

5. 5

   A idéia é que o interior fique cremoso, portanto é importante você acertar o ponto com seu forno, reduzindo o tempo de cozimento, nunca a temperatura.

6. 6

   Sirva com sorvete de chocolate ou creme, pode ser servido com uma colherinha de Cointreau por cima, fica delicioso.

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