Petit gateau da Erikinha

🥕 Ingredientes

• 100 g de chocolate meio amargo
• 100 g de chocolate ao leite
• 2 colheres de sopa de margarina sem sal
• 1/4 de xícara de açúcar
• 3 ovos interos (tirar a pele da gema)
• 1 gema
• 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneirar o açúcar e a farinha e reservar.

2. 2

   Derreter o chocolate com a margarina em banho-maria (misturar bem).

3. 3

   Bater os ovos e a gema com o açucar na batedeira até ficar bem clarinho (bater bastante).

4. 4

   Quando o chocolate estiver derretido, numa vasilha menor separar a metade do chocolate e misturar com a farinha. (misturar até virar uma pasta para evitar que a farinha fique empelotada na massa).

5. 5

   Juntar o restante do chocolate e a pasta de chocolate e adicionar aos ovos com açúcar (misturar bem até que fique homogêneo).

6. 6

   Untar as forminhas com margarina e farinha de trigo.

7. 7

   Encher as forminhas, próprias para petit gateau, até a metade e colocar pra gelar no congelador por mais ou menos 30 minutos (também pode ser assado na hora).

8. 8

   Pré-aquecer o forno por 15 minutos.

9. 9

   Assar em temperatura alta por mais ou menos 8 minutos, até que as bordas estejam firmes e o meio ainda molinho.

10. 10

    Desenformar e servir ainda quente, acompanhado de sorvete de creme.

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