Petit Four Finíssimo (Vários Sabores)

🥕 Ingredientes

• 2 ovos (claras em neve)
• 250 g de margarina
• 125 g de açúcar peneirado
• 1/2 xícara de maizena
• 1/2 kg de trigo (pode chocolate em pó, castanha de cajú moída, amendoim torrado moído, amêndoas moídas, nozes moídas etc)
• Também pode combinar essências (baunilha, laranja, coco, amêndoas, nozes etc)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bater claras em neve firme.

2. 2

   Juntar açúcar aos poucos.

3. 3

   Juntar gemas, batendo. Depois a margarina Qualy, até creme.

4. 4

   Junte a maizena e um pouco de trigo.

5. 5

   Desligue, junte com as mãos (não precisa amassar) mais trigo até ponto de enrolar. Essa massa pode ser usada em saco de confeitar, mas precisa estar mais mole para isso.

6. 6

   Se fizer pitangas, pode enfeitar com frutas cristalizadas, por exemplo.

7. 7

   Modele, espalhe em tabuleiro untado e polvilhado com trigo em forno médio até corar por baixo. Retire com espátula. Depois de frio fica mais firme.

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