Pescada branca frita ao alho

🥕 Ingredientes

• 6 filés finos de pescada branca
• 1 xícara de molho de alho
• 3 colheres de sopa de vinho branco
• 2 limões
• 1 caldo de legumes em pó ou 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de cebolinha
• 1/2 colher de sopa de manjericão
• 1 colher de sopa de alho e cebola triturados
• 1 colher de sopa de azeite
• 6 dentes de alho fatiados
• 2 colheres de óleo de canola para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cubra uma vasilha com um saco plástico (higienizado), o peixe irá descansar nele.

2. 2

   Corte os limões e esfregue nos filés, esprema de leve enquanto esfrega.

3. 3

   Junte o molho de alho, o vinho branco, o suco dos 2 limões, o caldo de legumes em pó ou 1 colher de café de sal, a colher de sopa de cebolinha, a 1/2 colher de sopa de manjericão, a colher de sopa de alho e cebola triturados e a colher de sopa de azeite no plástico e mexa bem.

4. 4

   Coloque os filés na mistura, feche o saco plástico com um nó bem rente ao líquido, tirando o ar de dentro.

5. 5

   Deixe descansar por 1 hora.

6. 6

   Escora os filés e frite.

7. 7

   Para fritar utilize 1/2 colher de óleo para cada filé.

8. 8

   Coloque 2 dentes de alho para fritar com cada filé, mas só coloque os dentes de alho após virar o filé.

9. 9

   Sirva com arroz branco ou arroz verde.

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