Delícia fresca de maçã

🥕 Ingredientes

• 1 kg de maçãs
• 200 g de bolacha champagne
• 6 ovos
• 400 ml de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
• 200 ml de água quente
• Açúcar à gosto para o café
• Canela em pó a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar e lavar as maçãs, cortar em quartos, retirar as sementes e cortar em pequenos pedaços.

2. 2

   Colocar na panela com um pouco de água e levar ao fogo brando e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando, até que fique macio.

3. 3

   Retire do fogo e espalhe no fundo de um pirex. Dissolva o café solúvel na água quente e adoce a gosto com açúcar. Molhar as bolachas nesta mistura e colocar por cima da maçã no pirex.

4. 4

   Em uma panela, colocar o leite e o leite condensado, misturar e levar ao fogo, mexendo sempre, até aquecer bem.

5. 5

   Em uma tigela, bater as gemas, juntar a mistura dos leites em fio, mexendo sempre e levar novamente ao fogo, mexer até engrossar ligeiramente. Colocar por cima das bolachas e deixar amornar. Bater as claras em neve bem firme adicionando o açúcar aos poucos, dispor por cima do creme no pirex, polvilhar com canela e levar ao forno pré-aquecido à 200°C (ou no grill) até ficar coradinho por cima. Retirar do forno, deixar amornar, levar à geladeira .

6. 6

   Servir bem frio.

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