Peru Emcapado

🥕 Ingredientes

• 1 peru de 4 a 5 kg
• 1 cebola grande
• 1 lata de cerveja
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de louro em pó
• 1 colher de chá de cebolinha
• 1 colher de chá de salsa
• 3 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara bem cheia de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descongele o peru com 24 horas de antecedência.

2. 2

   Bata no liquidificador todos os temperos.

3. 3

   Junte a cerveja.

4. 4

   Tempere o peru, deixando-o marinando de um dia para o outro.

5. 5

   No dia seguinte tire o peru do marinado e leve o peru para assar em forno 180º, coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas.

6. 6

   O tempero onde estava o peru reserve.

7. 7

   Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar.

8. 8

   Quando o Peru estiver corado, tire-o do forno e reserve.

9. 9

   Pegue o tempero que ficou reservado junte a ele a farinha de trigo e faça uma massa fina, encape o peru nesta massa e leve ao forno para dourar a massa, por 10 a 20 minutos, depois é só fatiar o peru e experimentar essa delícia.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)