Peru com molho dourado

🥕 Ingredientes

• 1 Peru
• 8 fatias de bacon
• 2 xícaras (chá) de champanhe
• 4 cravos da Índia
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 colher (chá) de gengibre ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descongele o peru.

2. 2

   Retire os miúdos.

3. 3

   Acomode a ave em uma assadeira grande, regue-a com champanhe e coloque as fatias de bacon sobre o peito.

4. 4

   Junte os cravos na assadeira, cubra com papel alumínio e asse por cerca de 1 hora e 20 minutos, em forno médio (200º C).

5. 5

   Retire o papel alumínio, regue com o caldo do cozimento e deixe no forno até que o termômetro levante.

6. 6

   MolhoRetire o peru da assadeira

7. 7

   Leve-a direto ao fogo, acrecentando 1/2 xícara de água mexendo com uma colher

8. 8

   Passe esse líquido para o copo do liqüidificador e acrescente os pêssegos escorridos e o gengibre.

9. 9

   Bata por cerca de 2 minutos até formar um molho homogêneo.

10. 10

    Passe o molho para uma molheira e sirva em seguida acompanhando o peru.

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