Peru ao forno

🥕 Ingredientes

• 1 peru de 3 kg
• 100 g de bacon
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho
• 1 copo de vinho branco seco
• 1 ramo de alecrim
• Óleo
• Pimenta do reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peru com sal, pimenta-do-reino e alho espremido.

2. 2

   Introduza o ramo de alecrim e recubra o peito com fatias de bacon.

3. 3

   Amarre as pernas e asas com um barbante fino para manter a forma.

4. 4

   Cubra com metade do vinho e deixe descansar por 12 horas.

5. 5

   Coloque em uma assadeira, espalhe a manteiga derretida e algumas colheres de óleo.

6. 6

   Envolva em papel-alumínio e deixe cozinhar por 1 hora.

7. 7

   Retire o papel-alumínio e deixe dourar de todos os lados.

8. 8

   Antes de tirar do forno, retire as fatias de bacon e aumente a temperatura.

❓ Perguntas frequentes

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