Pernil acebolado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de porco tipo pernil sem osso
• 4 dentes de alho
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 folha de louro
• 2 litros de água
• 1 xícara (chá) de azeite
• 3 cebolas em lâminas
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, coloque o pernil, o alho, o caldo de galinha, o louro e a água.

2. 2

   Tampe e deixe cozinhar por 45 min. após iniciada a pressão.

3. 3

   Retire do fogo, deixe a pressão sair, abra a panela, retire a carne, deixe esfriar, desfie e reserve.

4. 4

   Em uma panela, coloque o azeite, acrescente a carne desfiada, leve ao fogo médio e refogue, mexendo de vez em quando, até dourar.

5. 5

   Acrescente a cebola, o cheiro-verde, o sal, a pimenta e refogue, mexendo de vez em quando, por mais 10 minutos.

6. 6

   Retire e sirva, se desejar, acompanhado de arroz.

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