Perdição de Chocolate

🥕 Ingredientes

• 1/2 litro de leite
• 4 colheres bem cheias de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de chocolate em pó
• 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 100g de avelã ou nozes (sem casca) (opcional)
• O restante da barra de chocolate em lascas
• 2 lata de creme de leite
• 1 colher de manteiga (ou margarina)
• 100 ml de conhaque (opcional)
• 2 pacotes de bolacha de waffer de chocolate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o leite, o amido, o leite condensado e o chocolate em pó no liquidificador

2. 2

   Leve ao fogo até engrossar

3. 3

   Junte o chocolate picado com o creme ainda quente

4. 4

   Misture até que o chocolate se dissolva por completo

5. 5

   Leve à geladeira.

6. 6

   Bata as avelãs ou nozes no liquidificador até que vire parcialmente uma farofa, ainda com flocos grandes.

7. 7

   Com o creme frio, bata na batedeira, adicionando aos poucos a avelã e o creme de leite

8. 8

   Faça num refratário uma camada única de bolacha, sem deixar espaços vazios entre elas (cubra completamente o fundo do refratário)

9. 9

   Derreta o chocolate em banho-maria

10. 10

    Faça uma fina camada de chocolate sobre as bolachas (cubra completamente as bolachas)

11. 11

    Coloque na geladeira até o chocolate endurecer.

12. 12

    Misture o creme de leite ao restante do chocolate (na proporção 500g de chocolate para 1 1/2 lata de creme de leite, aproximadamente as 2 latas). Nota: esta é a trufa.

13. 13

    Quando o chocolate endurecer, espalhe a trufa por cima da camada de chocolate.

14. 14

    Espalhe o creme de chocolate por cima da camada de trufa.

15. 15

    Cubra com plástico filme e leve a geladeira.

16. 16

    Sirva gelado, se preferir com sorvete de creme ou flocos .

17. 17

    não deixe a trufa esfriar muito pois poderá ficar dura

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