Pastel de queijo com presunto

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de cachaça
• 1 ovo
• 1/4 colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes (exceto a frainha de trigo) no liquidificador junto com 1/2 xícara (chá) de água morna.

2. 2

   Acrescente aos poucos, 1 xícara (chá) de farinha e bata até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Coloque o restante da farinha numa tigela e faça um buraco no meio. Despeje a mistura líquida e misture com as mãos e amassando até que a massa fique bem ligada.

4. 4

   Comece a passar a massa pela máquina de fazer macarrão, regulada na abertura máxima. Quando a massa começar a estalar, vá diminuindo a abertura até que ela fique bem fina.

5. 5

   Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha.

6. 6

   Espalhe porções do recheio escolhido sobre metade da massa e cubra com o restante, apertando bem as bordas.

7. 7

   Corte os pastéis com uma carretilha ou uma faca.

8. 8

   Frite em óleo quente (misture uma colher de sopa de cachaça ao óleo) e escorra com uma escumadeira e uma travessa forrada com papel absorvente. Eu frito em panela Wok, a panela mais versátil que conheço.

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