Chico Balanceado

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 1 litro de leite
• 2 colheres de sopa (cheia) de amido de milho
• 6 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 6 claras
• 1/2 xícaras de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela faça uma calda cor de caramelo, com 3 xícaras de açúcar e 1 xícara de água, depois caramelize o fundo de um refratário e deixe esfriar.

2. 2

   Em outra panela coloque 1 litro de leite, 2 colheres de sopa de amido de milho,6 gemas e 1 lata de leite condensado. Leve em fogo médio até ficar um creme (cerca de 15 minutos).

3. 3

   Despeje junto ao caramelo e reserve.

4. 4

   Neste momento você pode acrescentar a fruta de seu gosto.

5. 5

   fatias de bananas grelhadas, morangos fatiados e polvilhados com açúcar ou ameixa ou pêssegos em calda.

6. 6

   Na batedeira faça um merengue firme com 6 claras e depois adicione meia xícara de açúcar.

7. 7

   Coloque o merengue sobre o creme no refratário, leve ao forno preaquecido a 160°C por cerca 6 minutos ou até o merengue dourar.

8. 8

   Retire do forno deixe esfriar e sirva.

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