🥕 Ingredientes
- 400 g de macarrão penne
- 1 litro de água
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de maizena
- pimenta-do-reino
- 1 xícara de chá de parmesão ralado
- 1 cebola pequena bem picada
- 4 colheres de sopa de ervilha
- 200 g de presunto fatiado em tiras
- 4 medalhões de filé mignon
- 4 fatias de bacon
- 4 colheres de sopa de cerveja (usei brahma)
- tempero a gosto
- azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Tempere os 4 filés a gosto, e acrescente 1 colher de sopa de cerveja em cada medalhão.
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Enrole o bacon nos filés e prenda as fatias com barbante ou palito de dente.
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Numa frigideira, coloque dois fios de azeite e frite os medalhões dos 2 lados até dourar, aproximadamente, 2 minutos de cada lado.
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Retire da frigideira e coloque no refratário.
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Leve ao forno preaquecido a 200°C, por 20 minutos.
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Eu coloquei em cima da carne o azeite com os temperos que sobraram da frigideira, ficou excelente.
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Esquente a água, após começar a borbulhar, coloque sal (para 1 litro de água o ideal são 2 colheres de sopa rasa) e o penne.
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Em 10 minutos, já deve estar al dente.
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Em uma panela, coloque a margarina e espere ela derreter, adicione a cebola e mexa até ficar clarinha.
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Adicione primeiro, o creme de leite para pegar sabor e mexa por 2 minutos, adicione a maizena dissolvida no leite, sal e a pimenta do reino, mexa até sentir que o molho engrossou.
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Em uma frigideira, coloque para refogar, por 3 minutos, o presunto com as ervilhas, e depois coloque na panela com o molho, e mexa por mais alguns minutos, desligue o fogo.
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Coloque o parmesão ralado no molho e mexa mais um pouco.
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Pronto, é só servir.
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