Penne com abobrinhas e manjericão surpreendente

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão penne
• 6 abobrinhas verdes, italianas, miúdas
• Azeite para a fritura
• 1/2 xícara chá de folhas de manjericão
• 5 dentes de alho descascados
• 100 g de creme de leite fresco
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Raspe pouco a casca da abobrinha e, após, corte-as em rodelas finas.

2. 2

   Frite as rodelas de abobrinha no azeite até que fiquem torradinhas, mas sem que fiquem muito escuras.

3. 3

   Escorra-as e coloque numa panela à parte.

4. 4

   Depois de fritas, junte a elas as folhas de manjericão e os dentes de alho levemente amassados.

5. 5

   Deixe esta mistura descansar por cerca de 1 hora.

6. 6

   Pouco antes de servir, de colocar a massa para cozinhar, pegue a panela com a abobrinha, manjericão e alho, misture o creme de leite e o queijo parmesão.

7. 7

   Coloque o sal e pimenta a gosto.

8. 8

   Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos e retire os dentes de alhos amassados.

9. 9

   Em bastante água com sal, no mínimo 3 litros, cozinhe a massa (penne) até ficar al dente.

10. 10

    Escorra a massa e, na travessa que for levar à mesa, misture-a com o molho de abobrinha, queijo, creme de leite etc, jogando por cima mais um pouco de folhas de manjericão fresco picadas.

11. 11

    Servir imediatamente.

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